Diano d’Alba DOCG “Sorì Autin Soave”

classificazione docg
varietà uva dolcetto 100%
zona di produzione Diano d’Alba
terreno calcareo asciutto
esposizione sud ovest

colore rosso rubino intenso
olfatto vinoso e fruttato
gusto secco, armonico e piacevolmente amaro
abbinamenti vino appropriato per ogni pasto, perfetto con pasta e carni; servire a 18°C

vendemmia terza-quarta settimana di settembre
vinificazione pigiatura soffice e fermentazione per 4-5 giorni a temperatura controllata
maturazione in botti d’acciaio e affinamento per 4 mesi in bottiglia