Barbera d’Alba DOC Superiore

classificazione doc
varietà uva barbera 100%
zona di produzione Diano d’Alba, Montelupo Albese
terreno medio impasto
esposizione sud ovest

colore rosso rubino intenso
olfatto vinoso e fruttato
gusto secco con acidità leggera e piacevole
abbinamenti vino appropriato con carne rossa e formaggio; servire a 18°C

vendemmia quarta settimana di settembre – prima di ottobre
vinificazione pigiatura soffice e fermentazione per 4-5 giorni a temperatura controllata
maturazione in botti d’acciaio e affinamento per 4 mesi in bottiglia
invecchiamento 1 anno in botti di rovere di slavonia di 5000 lt