Tag: istamina

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Feb

Cos’è l’istamina e in che cibi si trova

Oggi parliamo di cos’è l’istamina. Si tratta di un composto azotato presente praticamente in tutti gli organismi vegetali e animali. Nel nostro organismo lo abbiamo in quantità elevate. Ha un ruolo rilevante per l’attività cerebrale, la secrezione gastrica ed ha una funzione di mediatore chimico in alcune reazioni come quelle provocate da allergie e infiammazioni. La produzione viene attivata dall’organismo
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