Descrizione
classificazione: vino rosso
zona di produzione: Serralunga d’Alba
terreno: medio impasto
esposizione: sud-ovest
produzione per ettro: 70 HL
vendemmia: terza-quarta settimana di ottobre
vinificazione: piagiatura soffice e fermentazione per 4-5 gg a temepratura controllata
maturazione: in botti d’acciaio e affinamento in bottiglia
invecchiamento: in botti di rovere di Slavonia da 5000 L
formati disponibili: 75 cl
durata del prodotto: 5-7 anni
colore: rosso rubino
odore: vinoso e fruttato
sapore: secco e armonioso
tenore alcolico: 13%
acidità: 5,5 g/L
abbinamento cibi: ottimo con carni rosse e formaggi. Servire a 18°
gradazione alcolica: 13% VOL
