Descrizione
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di origine controllata e garantita
VARIETÀ UVE: 100% Arneis
ZONA DI PRODUZIONE: Roero
TERRENO: Medio impasto
ESPOSIZIONE: Sud-Est
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL
VENDEMMIA: Prima/Seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice e fermentazione per 7-8 gg a temperatura
controllata
MATURAZIONE: in bottiglia
FORMATI DISPONIBILI: 75 cl
DURATA DEL PRODOTTO: 2-3 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Giallo paglierino
ODORE: Intenso e pieno
SAPORE: Secco e delicato
TENORE ALCOLICO: 13%
ACIDITÀ: 5,5 g/L
ABBINAMENTO CIBI: Adatto a tutto il pasto, in particolare con piatti a base di pesce.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL
Servire a 8-10 °C
