Langhe Nebbiolo Low histamines

Prezzo: 8,65

Quantità:
Categoria:

Descrizione

CLASSIFICAZIONE: Denominazione di origine controllata

VARIETÀ UVE: 100% Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Diano d’Alba

TERRENO: Medio impasto

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL

VENDEMMIA: Ultima settimana di Settembre – Prima settimana di ottobre

VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice e fermentazione per 4-5 gg a temperatura

controllata

MATURAZIONE: In botti d’acciaio e affinamento in bottiglia

FORMATI DISPONIBILI: 75 cl

DURATA DEL PRODOTTO: 5-7 anni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: Rosso rubino

ODORE: Vinoso e fruttato

SAPORE: Secco, piacevolmente tannico

TENORE ALCOLICO: 12,5%

ACIDITÀ: 5,5 g/L

ABBINAMENTO CIBI: Ottimo con carni rosse e formaggi. Servire a 18 °C

Contenuto di istamine inferiore a 0,5 mg/L

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