Descrizione

classificazione: doc
varietà uva: dolcetto 100%
zona di produzione: Montelupo Albese
terreno: calcareo asciutto
esposizione: sud ovest

colore: rosso rubino intenso
olfatto: vinoso e fruttato
gusto: secco, armonico e piacevolmente amaro

gradazione alcolica: 12°C
abbinamenti: vino appropriato per ogni pasto; servire a 18°C

vendemmia: terza-quarta settimana di settembre
vinificazione: pigiatura soffice e fermentazione per 4-5 giorni a temperatura controllata
maturazione: in botti d’acciaio e affinamento in bottiglia