Diano d’Alba Low Histamines

11,00

Diano D’Alba Low Histamines Low Histamines è un vino rosso piemontese a basso contenuto di istamine, prodotto con l’ausilio di uve 100 per 100 dolcetto.

Categoria:

Descrizione

CLASSIFICAZIONE: Denominazione di origine controllata
VARIETÀ UVE: 100% Barbera
ZONA DI PRODUZIONE: Diano d’Alba – Montelupo Albese
TERRENO: Medio impasto
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL
VENDEMMIA: Ultima settimana di Settembre – Prima settimana di ottobre
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice e fermentazione per 4-5 gg a temperatura controllata
MATURAZIONE: In botti d’acciaio e affinamento in bottiglia
FORMATI DISPONIBILI: 75 cl
DURATA DEL PRODOTTO: 3-4 anni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Rosso rubino intenso
ODORE: Vinoso e Fruttato
SAPORE: Secco con moderata acidità
TENORE ALCOLICO: 13%
ACIDITÀ: 5,5 g/L
ABBINAMENTO CIBI: Vino adatto a tutto il pasto. Ottimo con primi piatti e carne.
Servire a 18 °C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL

Contenuto di istamine inferiore a 0,5 mg/L

Informazioni aggiuntive

Classificazione

Doc

Terreno

Medio impasto

Varietà uva

Barbera 100%